抹茶螺旋酥的做法_＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃抹茶螺旋酥_抹茶螺旋酥怎么做_饭鲜森的菜谱“kaiyun官网中国”

1张图片食材明细主料普通面粉（水油皮）200克细砂糖20克水80克全蛋液20克猪油100克辅料普通面粉（油酥）150克抹茶粉10克生咸蛋黄20个豆沙500克甜味口味烘培工艺三刻钟耗时普通可玩性抹茶螺旋糕的作法步骤1蛋黄吊出来，一定要把蛋黄外面的一层膜擦干净；2所取25克豆沙，把蛋黄包在一起，放到一旁可用3水油皮材料全部丢进面包机里，和面模式20分钟，揉成平滑的面团，夏天开盖，以免温度太高面团太软；4把油酥材料全部放入盆里，加热成团；5把油酥和水油皮平均值分为十份，油酥一个约26克，水油皮一个约34克，垫保鲜膜静置20min；6把水油皮擀进，中间薄两边厚，敲上油酥，收口捏紧朝下，全部包好后，垫上保鲜膜；7所取一个面团，稍微压扁，擀出牛舌状，要略为长一些，从一端刮，收口向下；8全部擀好后，垫上保鲜膜，静置10min（夏天建议敲冰箱冷藏）9所取一个卷，收口向下，擀出牛舌状，这次要擀成细条状，不要过于宽，不然混酥之后螺旋纹路就不明晰了；10全部擀好后，垫上保鲜膜，夏天一定要冰箱冷藏15min，这样穿孔才不会漂亮；11所取一个卷，用锐利一点的刀或者刮板，平均值小块两份12穿孔向下，压扁，用擀面杖擀出中间薄四周厚的面片13放进馅，包在一起，收口捏紧，收口向上14放置的距离不要过于将近，以免油炸时硬在一起15烤箱提早15min加压，185度，中层，30分钟左右（烤制温度必须根据自己家的烤箱实际展开调整）。

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